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柠檬酸钠用量这么大,到底有什么作用?

作者:成都辰正化工 日期:2020-03-02 点击:631
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一:产品简介:

亦称“枸橼酸钠”,分子量348.15,无色斜方柱状晶体,品尝时有清凉感。柠檬酸钠常见有两种水合物:二水柠檬酸钠、五水柠檬酸钠。加热至100℃时变成为二水盐。后者为无色单斜柱状晶体或粒状粉末,易溶于水。在1450℃时变成无水物,更高温度即分解。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基,在医药上常用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固,并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。

 

二:理化性质:

柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶粉末,相对密度1.859味咸,并有清凉感。易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解。

 

三:制备方法:

依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有: 

柠檬酸+氢氧化钠法

这也是早期研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成本高。现仅用于制备实验室用品。 

柠檬酸+纯碱法

中和法改良工艺, 作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势; 是各工业企业普遍采用的生产方法。

柠檬酸+小苏打法

本法是针对纯碱法产品不适用医药业而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打, 按计算量溶于水后与柠檬酸中和,经浓缩结晶等工序处理,制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和,产品质量好,工艺操作性好,主要在部分药剂厂使用。 

柠檬酸钙+纯碱法

本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应,滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH值,从而简化了该工艺流程,降低了生产成本,获得品质较好产品。 

有人采用树脂交换法生产柠檬酸钠。将发酵清液经过离子树脂交换,再用氢氧化钠溶液洗脱吸附的柠檬酸, 所得钠盐溶液经浓缩结晶等获得柠檬酸钠产品。

 

四:柠檬酸钠的用途:

檬酸钠具有多种优良的性能,因而具有广泛的用途。

食品方面

柠檬酸钠主要是用作食品添加剂,需求量大,还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等;另外,柠檬酸钠和柠檬酸搭配,还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。 

医药方面

在医药方面,柠檬酸钠的用途广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作抗凝血剂和输血剂,保存和加工血制品。建筑工业

在建筑工业上,柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入,能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能。 

电镀及制造业

因为柠檬酸钠具有很好的络合性能,因此也在电镀工业有很好的用途。另外柠檬酸钠还应用于制造纳米材料和陶瓷工业的助磨和增白技术上。

工业清洗

柠檬酸钠的特性加入到洗涤剂中能够提高去污效果,因此柠檬酸钠已大量应用于制造无磷洗衣粉和液体洗涤剂。

 

随着研究的深入,柠檬酸钠的用途将会越来越多。